Sílice Viticultores

Sílice es el proyecto de los hermanos Juan y Carlos Rodríguez junto a Fredi Torres. En 2013 retoman las raíces de la familia Rodríguez en Sober (Ribeira Sacra, Lugo), apostando por una viticultura poco intervencionista y de elaboración tradicional. Recuperan viñas en laderas de extrema verticalidad y, aunque no están bajo la DO, sus vinos finos y elegantes son el vivo ejemplo del carácter y tipicidad de la zona.

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